Taste and Colours ontstaat in 1999 waar we met bedrijven smaken en kleuren letterlijk gaan toepassen voor klanten en collega’s. Programma’s als “custeameyes”, “zet je zelf in de verf” en kookincentives, zowel in Toscane als in de Provence, zien het daglicht.
Omwille van mijn jaren ervaring als chef in verschillende restaurants in het binnen- en buitenland begint de kookmicrobe stilaan weer meer haar weg te vinden en ontstaat in 2001 kookstudio.be. Ik ontwikkel recepten, zet food concepten op, organiseer fotoshoots voor food bedrijven en neem in verschillende restaurants consultant-opdrachten voor mijn rekening voor het reorganiseren van verschillende zaken.
Daaruit voorvloeiend start ik als culinair producer voor de regionale tv en Kanaal-Z met programma’s zoals Tendensgoesting en Gusto.
De originele concepten van T&C blijven lopen naast kookstudio.be.
Taste and Colours wordt een merk en kookatelier.com wordt geregistreerd. In 2005 is het eerste kookatelier in de oude vismijn in Zeebrugge een feit.
Na een lange zoektocht in verschillende Vlaamse steden stranden we in Kortrijk. Na het lezen van het boek “Kortrijk in zeven dagen” zijn we erg onder indruk van de plannen die de stad heeft met de verschillende projecten die in de steigers staan.
De aankoop van een leegstaande secretariswoning met tuin is een feit.
Na een zware verbouwing krijgt Taste and Colours een vaste locatie. In het najaar van 2007 openen we een kookatelier waar we over alle materialen (Roner, Pacojet, Thermomix etc..) beschikken voor het beleven van een kookactiviteit die beantwoordt aan de voorschriften van de hedendaagse gastronomie. Kwaliteit en versheid dragen we hoog in ons vaandel.
In het voorjaar wordt onze tuin onder handen genomen. Onze ommuurde stadstuin wordt onder begeleiding van Bart Belmans een kruidentuin met een assortiment van een 70-tal verschillende soorten kruiden die bij regelmaat van de klok hun weg vinden naar onze keuken. In de zomermaanden kan men tevens tafelen in onze ommuurde stadstuin.
Taste and Colours wordt gerestyled en naast de websites van het kookatelier en de keukentafel, ontwikkelen we een nieuwe: bussinesscooking.be.
Op algemene vraag van onze klanten, ontwikkelen we een webwinkel waar we producten en ingrediënten die moeilijk te vinden zijn in de detailhandel zullen aanbieden.
In januari 2012 gaat onze webwinkel on-line: www.kook-enproefboutique.com. De keuze voor “boutique” lag voor de hand omdat we al jaren op kleinschalig niveau en op maat in huiselijke sfeer werken. In onze kook- en proefboutique vindt u een uitgebreid gamma van huisgemaakte smaakbegeleiders en smaakdecoraties, aangevuld met een fijne selectie artisanale producten en handige keukentools.
Facebook fanpage
Twitter stream
Youtube channel
Gowalla spot
Flickr photos