Taste and Colours® a démarré en 1999 et s’est fixé au centre de Courtrai au mois d’août 2007, dans une maison de fonctionnaire de fin du 19° siècle, laquelle est enjolivée d’un jardin. La demeure a été entièrement rénovée. Le résultat est une d’une mixité de style actuel et d’architecture traditionelle, en remettant en honneur les anciens aspects.
Dirkjan Decock est le grand animateur de Taste and Colours®. Depuis ses douze ans, cuisiner c’est sa passion. Cela n’étonne donc personne s’il a fait son métier de cet envoûtement. Avec des mets originaux et excitants en combinaison avec son don inné à motiver les gens, il a réussi souvent à insuffler une nouvelle cadence à sa vie professionnelle. Il se rendait vite compte que la gastronomie et le monde des affaires ont un point commun aux plans tangents: agir avec souplesse dans des situations de stress, être précis, solutionner rapidement et efficacement les problèmes et pouvoir fournir un résultat parfait. Ainsi est née l’idée que faire de la cuisine c’est le concevoir comme un moment tel qu’un coach qui doit entraîner son équipe.
Taste and Colours® s’est réalisé à partir de cette idée-là et occupe 4 centres d’intérêt: themes for teams, kookstudio.be, atelierdesgouts.com, et comptoirdesgouts.be
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